Mäkelä, Johanna: Syömisen rakenne ja kulttuurinen vaihtelu
Kuluttajatutkimuskeskus 2002. 64, [97] sivua. ISBN: 951-698-084-8 nidottu, kuvakansi. K3.
Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 6 eripainosta.
Teos tarkastelee jokapäiväistä syömistämme sosiologisen kulttuurin- ja kulutustutkimuksen valossa. Aterioiden jäsentelyn valossa avautuu kiinnostava näkymä modernin elämän jännitteisiin, yhteiskunnan muutoksiin ja kulttuurisiin eroihin.